2018年05月03日

東京情熱餃子 桜木町本店@横浜市

たまたま通りがかったところ、見慣れぬお店を発見。


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東京情熱餃子・・・店の前に行ってみた。

4月20日オープンらしい。見慣れないはずだ。

違う店に行くつもりだったが、ここに変更。


店内は広めで、カウンター約8席、テーブル約10卓ほど。料理人を始め、スタッフは大半が中国系。本場の味が楽しめそう。メニューの中から、スーラータンメン650円をチョイス!


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赤みがかった茶色のスープの表面には辣油が浮かぶ。具材は、人参、筍、キクラゲ、豆腐、細切り肉。 

スープはチリソースベースだろうか。酸味はあまり強くない。そこそこ辛いので、いつまでも熱が冷めない感じがする。

麺は細めの縮れ麺で、弾力があり、スープによく絡む。


他にも美味しそうなメニューがたくさん。また次も訪れてみる。

posted by ハム助っ人 at 06:43| Comment(0) | 神奈川 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月25日

庄や@ラゾーナ川崎

出張のため,川崎駅前に宿を取った。
駅に隣接したラゾーナ川崎に入ると,フードコートがあり,そこにはラーメン屋さんが三軒入っている。
その中で庄やさんのラーメンを食べることにした。
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見た目はとても美味しそう・・・に見えた。

節系の薫りが立ち昇る。

麺をつかんで口に運ぶと,ほのかに柚子の香りが漂った。麺は細めだが,固茹での蕎麦のような風味がある。スープとはよく絡むのだが,これまた大変な塩っぱさ。 そのため,半分も食べないうちに,ギブアップしそうになる。
身体の塩分容量は,スープをすする余裕がない。

どうにか麺と具材は全て平らげたが,スープはほぼ丸ごと残した。

やはり濃厚スープとは相性が悪いようだ。
posted by ハム助っ人 at 22:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 神奈川 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする