2016年09月04日

らーめん 岳@いわき市

出張の帰り,いわきの岳を訪れた。

夜9時過ぎると,いわきでは開いているラーメン店もまばらに。獅子林は定休日だし,風KAZEももう店じまい。

そのため,数年ぶりにここ岳を訪れてみることに。以前は金土日だけ開いていたと記憶しているが,いまは平日も開けている様子。

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カウンターに座り,醬油ラーメンをチョイス。
待つこと数分。

熱いからお気をつけ下さい!

丼を受け取ると,確かに熱い!火傷に注意しながら丼を置き,箸を手にする。

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麺は中太縮れで黄色がかったもの。このタイプの麺が好みだ。

スープはおそらく鶏系。すっきりしていて飲みやすいが,若干塩分が多いか・・・最後まで飲み干せなかった。

次もまた行こう!

posted by ハム助っ人 at 09:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月13日

じゃじゃ。@郡山市

じゃじゃ。(じゃじゃまる)さんを訪れた。
過去2度訪れたのだが,いずれも閉店しており,今回が3度目の正直。

ラッキー!今日は開いている!

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カウンターに案内された。

メニューを眺める。最初につけ麺,次に鶏出汁の塩ラーメン,そして中華そばの順。

つけ麺はあまり好みではないので(食わず嫌いかも・・・),オーソドックスに中華そば700円をチョイス!

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見た目シンプルな中華そば。
特徴的なのは,鰹節がスープの表面に浮かんでいることと,チャーシューが豚と鶏のおそらく3種類を組み合わせていること。赤身のあるチャーシューが食欲をそそる。鶏のチャーシューは,茹でたままのものをスライスしているようだ。特段味付けはせず,素材の旨みを活かそうとしているのだろう。

特徴で書いたように,スープは節系の香りが強いかも。これに固めの細ストレート麺の組み合わせ。麺は腰が強く,歯ごたえある感じ。

スープを底近くまで飲み進めると,次第に梅干しのような風味が混じってきた。隠し味に使っているのかも。









posted by ハム助っ人 at 18:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月18日

まる家@いわき駅前

出張帰り,いわき駅にて次の乗り継ぎまで1時間ほどあくので,定番のまる家を訪れた。

扉を開けるとお客さんはカウンターに一人。空いている。

メニューには,春の入魂限定麺として「鶏と桜エビの濃厚そば」というのがある。これにしようかと迷ったが,今日はニラもやしらーめん並880円をチョイス!

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真っ先に箸が向かう先は,野菜。ニラともやしのシャキシャキとした歯応えが食欲を増す。

鶏で出汁を取った味噌ベースと思われるスープと細麺の組み合わせ。さらに辣油が浮かび,レンゲですすると,口の中の血管が拡がる感じがした。

ただ,残念なのは器が小さいこと。並で880円+消費税70円は少なからず高く感じた。
posted by ハム助っ人 at 18:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする