2017年04月09日

日の出家@郡山

ここを訪れるのは3年ぶりくらいかな。
23時閉店と比較的遅くまで空いているので,重宝する。

メニューとにらめっこし,生姜そば580円と水餃子350円をチョイス!

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多分,豚骨醤油ベース。まろやかな口当たりのスープ。これに大さじ一杯くらいの生姜が混ざっている。麺はやや太の平麺。幸楽苑の麺に近い印象。

生姜は醤油を引き立てあうはずなのだが,豚骨醤油のせいなのか,生姜の風味が弱められている。ちょび吉やひぐまなど,長岡生姜醤油系とは少し風味が異なる。個人的には豚骨スープと生姜はあまり合わないと思う。

そんな風に感じた一杯であった。
ごちそうさま!



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2017年03月03日

はし軒@三春町

今日は新潟市内のお店を訪れようとしていたが,お目当の店があいにく移転のため,休業中。しかも,部屋に忘れ物をしたせいで一旦戻ったため,新潟市内まで行くと14時を過ぎてしまい,入れる店は時間的に限られるので,福島県内で探すことに。
そんな中,ふと思い出したのは,はし軒。まだ訪れたことのないお店に足を運んだ。
どうやらお昼どきしか開いておらず,普段の仕事帰りに訪れるのはほぼ不可能。自分の中でレアなお店に行く機会は今しかない!

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開店と同時に列をなすようなことが書いてあったが,12時頃でも空席がある。ラッキー。

入ると,名前を書いて待つように言われる。空席があるのだが・・・と思ったのだが,おそらくご夫婦お二人のみで切り盛りしているらしい。忙しいそうにしているので,少し待つのも無理はない。

カウンター席に案内され,メニューを眺める。
ワンタンメン750円にも惹かれたが,今回はチャーシューメン850円をチョイス!

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スープは醤油の芳ばしさを活かした,あっさり系スープ。出汁は何だろう・・・昆布とかなのかな。スッキリしていて自分好み。これに手打ちの平麺の組み合わせだ。

チャーシューは豚バラ肉だろうか,素材をそのまま活かしているようであり,歯ごたえ抜群。ただ,脂が多く厚みもあり,ちょっと苦労した。この上にさらに半熟玉子が載る。

初のはし軒さん,美味しかった。ご馳走さま!
posted by ハム助っ人 at 14:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月27日

正月屋@郡山市

久々に郡山の正月屋に足を運んだ。

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四川の辛味と上海の香り。
和の旨味が三位一体となりコクのある辛いそば誕生!!

今回もこのフレーズに惹かれ,コク辛そば850円をチョイス!

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見るからに辛いラーメン。たまにこういう辛いラーメンを食べたくなる。

見えにくいが,チャーシューは豚バラなのかな,とろけるくらいまで煮込んであり,美味。

前回食べた時には,四川の辛味がボディブローのようにじわじわと効いてきた。
でも,今回は前回ほど辛くないような・・・
辛味を感じるその日の体調によって違うのかも。

と言いつつ,舌先の毛細血管が次第に拡張してきた・・・

posted by ハム助っ人 at 17:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする