2017年10月23日

むげん@新潟市西蒲区

今日は台風が朝から県内を北上。風が強い。

昼の時間を外してしまい、夜まで我慢しようかどうしようかと悩んでいた中、たまたま店の前を通りかかる。

営業中

玄関先には札がかかっている。迷わず入ってみた。

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豊富なメニューの中から、店名を冠した、むげん味玉らーめん780円をチョイス!

麺は太麺、こってり背脂が決めての醤油らーめん

だそうな。

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スープを一口。一言でいうと、

まろやか。

豚骨醤油スープはしょっぱいことが多い印象なんだけど、むげんらーめんは程よい塩加減で自分好み。飽きがこない。

麺は太目の平麺。あまり食べたことはないけど、喜多方系が平麺だったような。固さも程よい。
自分には、豚骨醤油&中が粉っぽい極太固茹で麺の組み合わせは相性が悪いので、このらーめんはとても美味しく感じた。

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このブログの中で麺リフトはレアだ。珍しく撮ってみたが、アングルとピントがいまいち。慣れないことはすべきではない。

次もまた来てみよう。


posted by ハム助っ人 at 15:59| Comment(0) | 新潟県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月09日

第一旭@新潟市西区

今日訪れたのは、第一旭さん。
最近知り、気になっていたお店。
普段あまり通らない道沿いにあり、気づかなかったのだが、タウン誌でこのお店を知った。

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訪れたのは13時過ぎ。入口に券売機があり、左上のラーメン650円をチョイス!
ピークを過ぎたくらいなので、すんなりと座れた。

カウンターに座り、少し待つ。

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運ばれてきた丼はというと

小さい!!!

通常の丼よりもふた回りくらい小さく、直径20cmを下回るのではないか。

さて、ラーメンはというと、透明なスープで、細かく刻んだネギがふんだんに載っている。見た目、とても淡麗な感じがする。

口に運ぶとあっさりしていて、喉ごしが良く、飽きのこない印象。

よく見ると、もやしがネギの下に隠れていた。醤油スープには珍しいような。

麺はやや細で、もっちりとした食感だ。スープとの相性も良く、あっという間に平らげてしまった。

ごちそうさまでした。また食べに行こう。

posted by ハム助っ人 at 16:00| Comment(0) | 新潟県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月23日

ラーカク家@新潟市西区

前々から少し気になっていた,ここラーカク家を訪れた。

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角煮を売りにしているだけあって,チャーシューの代わりに角煮が載っているのを期待していたのだが,メニューを見ると,中華そばと角煮は別々のようだ。

とりあえずチョイスしたのは中華そば。

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あっさりスープの醤油ラーメンで,食べていても飽きはこないが,角煮が載らないのがどうも腑に落ちない。

物足りなさを感じながら店を出た。
posted by ハム助っ人 at 08:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする