2014年11月27日

紅焔酒家 光華@郡山市

ここは以前,麺屋 輝のあった場所。
たまたま通りがかると,新しいお店がオープンしていた。

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ふと気になり,入店。

雑誌の切り抜きがカウンターにあり、読んでみると

トゥバンジャンと四川参照の強く複雑な辛味と香味の奥から、オイスターソースと甘味噌テンメンジャンのふくよかな味わいが現れる、クセになる味わい。

このフレーズに強く惹かれた。よって,元祖 紅焔そば740円をチョイス!

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一言で言うと,汁なし麻婆麺。
だが,その味にはとても深みがある。山椒の香りが効いていて,確かに複雑な辛味だった。今まで食べたことのない味。
もちっとした感じの麺とよくマッチしていて,癖になりそうな美味さだ。

また次回も足を運んでみよう。
posted by ハム助っ人 at 21:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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