2014年12月29日

紅焔酒家 光華@郡山市 訪問2回目

郡山の紅焔酒家 光華に足を運んだ。今回が2回目。
カウンターだけの狭い店だが,お昼時を過ぎてもちらほらとお客さんが入ってくる。

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今回のお目当ては,サンラータンメン。

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酸味のあるスープに,使われているのはコチュジャンなのか,醤油でも味噌でもない独特の味わいがあり,とても深みがある。
一口すするだけでクセになりそうな美味さだ!

スープの上に乗るあんは,もやし,白髪ねぎ,きくらげ,しめじ,豆腐,豚肉,玉子など具だくさん。熱々!
麺は細めのストレートで玉子入りか。自分好みの麺だ。スープとの絡みも抜群!

ここのラーメンには,すっかりファンになってしまった。







posted by ハム助っ人 at 15:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月19日

さすけ@新潟市西区 訪問2回目

夜10時過ぎに新潟に着いた。その時間にもなると,開いているお店は限られる。今回は,さすけを訪れた。

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岩のり中華そばをチョイス。

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たっぷりと入った岩のりの香りがとても食欲をそそる。

透明度の高いスープはあっさりとしている。具材も全部で2,3種類とシンプルで,
これらと細麺の組み合わせ。

飽きのこない,永く愛されるラーメンだと思う。
posted by ハム助っ人 at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする