2014年10月20日

えびそば 一幻@西新宿

今日は私用で東京に。夕方からなので,昼間は時間がある。そのため,新宿駅周辺でラーメン店を探す。

とても気になった一軒が,ここ「えびそば 一幻」。えびの出汁の香ばしい匂いを食べる前から想像してしまい,口の中が潤った。

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1430入店ながら、自分を含めて13席すべて満席。昼時だと30分くらいは待つのだろうか。明るくきれいな店内。カウンターに使われている木の色がまだ白みがかっている。お店自体がまだ新しいのかも。

入口横の券売機に目をやる。スープはえびしお,えびみそ,えびしょうゆの三味に麺は太,細,濃さはそのまま、ほどほど、あじわいの3通り。
その組み合わせは実に18通り。

えびしょうゆをチョイスし,細麺の組み合わせにした。

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えびの香ばしい香りが食欲をそそる。上に乗るのは炒った明太子だろうか。レンゲでスープを口にしてみると,えびと明太子が組み合わさり,さらに香ばしさが増すように感じた。

細麺が,このとろみがかったスープとよくマッチしており,箸は休むことなく働き続ける。

おかげですっかりこのえびそばに魅了されてしまった。

ごちそうさま!

posted by ハム助っ人 at 16:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月16日

風KAZE@いわき市 5回目

久し振りの風KAZE 。
いわき市のラーメン店の中でもお気に入りの一つ。
だが,いつの日かを境に,店の前に張り紙が貼られていた。
閉店か・・・

しかし,先月のこと,たまたま店の前を通りがかると,なんと灯りがついているではないか!
閉店したわけではなかったようだ。
そんなわけで今回久しぶりの訪問。

特製鶏白湯950円をチョイス。券をマスターに渡してカウンターに座る。

じっくりと煮込んだ濃厚スープ。とろとろした舌触りは実に久しぶり。



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posted by ハム助っ人 at 21:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月04日

石焼らーめん火山@弁天橋通店 訪問10回目

火山には新潟着が遅い時間になった時,またはチゲラーメンが食べたくなった時のいずれかに訪れる。しかし今回はお目当てのチゲラーメンが完売のため,代わりに担々麺をチョイス。

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噴火が収まったところで、お椀にスープを取り口にする。

うーん・・・・・・・

舌がピリピリするだけで,スープにコクがない。スープそのものに全く味がない感じ。スカスカしている。

担々麺って,こんなに美味しくなかったんだっけ???

火山で食べるなら,やはりいつものチゲラーメンだな。

posted by ハム助っ人 at 03:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする