2014年09月12日

らーめん ゆず@五泉市

20時から津川〜安田間が工事のため通行止め。津川で降りて49号をひたすら新潟方面に走る。
新潟市内でどこか入ろうかと思ったが,その手前の阿賀野・五泉方面でラーメン屋を探してみた。
すると,らーめんゆずが22時まで開いていることが判明。以前から気になっていたお店なので,迷わずここに決めた。

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カウンターに座り,メニューを眺める。
迷わずしょうゆらーめん650円をチョイス!

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透き通ったスープは鶏ガラと煮干しのミックスだろうか,どちらもほんのりと香りがする。スープを口にするたび,ゆずの爽やかな香りが口の中に拡がる。

脂がトロトロになるくらいにまでじっくりと煮込んである印象。
具の水菜のシャキシャキ感がアクセントになっている。
全体的にとても手が込んでいて,店主の想いが伝わるような渾身の一杯,そんなラーメンである。


posted by ハム助っ人 at 22:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする