2014年08月26日

ちょび吉@新潟市

今日は初訪問の麺kitchenふくすけさん・・・のつもりだったが,あいにくお昼の部は終了・・・orz

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そのため,お気に入りのちょび吉さんに足を運んだ。

お目当はこれ,ド生姜醤油ラーメン。

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自分の予想だが,スープ一杯当たり生姜一つ。それくらい使っていると思われる。

posted by ハム助っ人 at 06:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月22日

正月屋@郡山市

久々に正月屋を訪れた。

何をオーダーしようかな。メニューを眺める。

四川の辛みと上海の香り。
和の旨みが三位一体となりコクのある辛いそば誕生!!

今日はこれに決めた。

いつもの支那そばとは異なり,コク辛そば850円をチョイス!


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スープを口に運ぶ。独特の香りが漂う。この香りは山椒だろうか。コクのあるスープで美味しい。

チャーシューは,軟骨周りを使っているのかコリコリとした食感。じっくり煮込んでいる。

赤い色の通り,辛さは相当なもの。一回の食事に水5杯必要。美味しいスープながら,飲み干すことができずに途中でギブアップ・・・
posted by ハム助っ人 at 17:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月09日

さすけ@新潟市西区

今日は小倉から新幹線を乗り継ぎ,一気に新潟まで戻る。金曜の夕方を挟み,新幹線は山陽,東海道,上越といずれもほぼ満席。

新潟に着いたのは22時ごろ。帰っても食べるものがないため,遅くまで空いている店を探し,選んだのはここ「さすけ」さん。


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メニューとにらめっこ。味噌主体のようだ。しかし味噌を選ばず,醤油をチョイス。

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記事を書いているのが,いつもながら食べてから既に2週間ほど経ってしまってからであり,すっかり味の記憶が薄れている・・・

透き通ったスープのあっさり系で,細麺との組み合わせ。全体的なバランスは良い。少し塩っぱいかな。

また訪れてみよう。


posted by ハム助っ人 at 08:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする